Malam tadi teringin pula nak makan kek oren. Kek zaman kecik2 dulu :D. Teringat zaman kecik2 dulu, kaklong memang suka masak. Serba serbi pandai masak. Sampai sekarang pun kalau buat kek, selamber je dia tak tengok resepi ;) Yang kita ni entah berapa kali belek resepi sebab tak ingat-ingat.
Resepi kek oren ni pun ambil dari long. Terima kasih banyak2. Sedap. Tepek kat sini, supaya boleh jadi rujukan masa depan.
Bahan2 kek oren
5 biji telur ( suhu bilik)
1 ketul butter (250 gram) keluarkan dari peti ais 30 minit sebelum guna
1 cawan gula kastor
2 1/2 cawan tepung kek ( saya guna blue key)
2 sudu besar sunquick oren
1 sudu teh baking powder
Cara penyediaan kek oren;
1. Panaskan oven 15 minit menggunakan suhu 140'C atau mengikut suhu oven masing2 menggunakan api atas bawah.
2. Sapu pemukaan loyang pembakar dengan sedikit butter dan lapik dengan baking paper. Ketepikan.
3. Ayak tepung bersama baking powder. Ketepikan.
4. Asingkan telur putih dan kuning. Pukul telur putih sehingga ringan dan bertanduk.
5. Di dalam belas lain, pukul gula bersama mentega sehingga kembang. Masukkan telur kuning satu persatu dan pukul lagi. Masukkan sunquick oren dan pukul.
6. Masukkan tepung sikit demi sikit ke dalam adunan. Gaul menggunakan senduk atau spatula. Sekadar kaup balik.
7. Masukkan putih yang telah di pukul tadi dan gaul rata. Masukkan adunan ke dalam loyang pembakar.
8. Bakar selama 40 minit mengunakan api atas bawah pada suhu 140'C atau ikot suhu oven masing. Letak dulang pembakar di tengah2 oven. Lepas 40 minit, cucuk lidi ke dalam kek secara senget. Jika takda tepung yang melekat pada lidi, inshaAllah kek sudah masak. Jika belum masak, tambah lagi 15 minit masa memasak dan begitu seterusnya.
9. Keluarkan kek dari loyang apabila sudah sejuk. Potong dan makan bersama anak3 sambil mengimbas kenangan zaman kanak2. :)
Sama2 puan 😊
ReplyDelete